ACEITES DE OLIVA

Antioxidantes y polifenoles del AOVE ecológico: protección frente al daño oxidativo

El aceite de oliva es tan cotidiano en nuestra vida que tal vez no le damos la importancia y el lugar que se merece. Toda la cultura y gastronomía mediterránea están regadas con este aceite de origen ancestral.

Entre sus propiedades más importantes, este aceite es una fuente rica en antioxidantes naturales como la vitamina E y polifenoles. Estos compuestos protegen las células del daño oxidativo, tienen efectos antiinflamatorios y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluidos problemas cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. 

Además, los ácidos grasos monoinsaturados que contiene contribuyen a mejorar la salud del corazón al reducir el colesterol LDL (colesterol "malo") y aumentar el HDL (colesterol "bueno"), además de favorecer la regulación de la presión arterial.

De aceite de oliva ecológico existen multitud de calidades, pero en Espacio Orgánico solo encontrarás AOVE. O lo que es lo mismo, aceite de oliva virgen extra ecológico. Y aparte de un sabor extraordinario en sus diferentes tipos de aceituna -manzanilla, arbequina, hojiblanca, koroneiki, etc.-, es el único que nos garantiza que todas sus propiedades saludables se encuentran intactas.

Estamos, tal vez, ante la grasa más sana de toda nuestra cocina ecológica. Contiene altos niveles de vitamina E, es antioxidante, cardioprotector y posee un largo etcétera de propiedades que lo hacen único.

Otro de los valores que tienen nuestros aceites es que colaboras con proyectos de olivareros que han apostado por lo ecológico.