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Garbanzo lechoso (granel)
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Descripción
Garbanzo lechoso a granel, de color claro y mucha cocina
El garbanzo lechoso debe su nombre a su color claro, entre blanco y crema. Es un garbanzo de despensa para platos de cuchara y también para recetas frías. Al venderse a granel, puedes ajustar la compra a una sola olla o a varias semanas de menú.
El remojo, la noche anterior
Ponlo en remojo en agua abundante desde la víspera y, al día siguiente, escúrrelo y échalo a la olla con el agua ya caliente. Si necesitas añadir agua durante la cocción, que también sea caliente. En olla exprés el tiempo se reduce mucho, así que vigila el punto.
Del potaje al hummus
Úsalo en potajes con acelgas, garbanzos con espinacas o guisos con verduras de temporada. Su color claro luce en un hummus casero con tahini y limón, en ensaladas con tomate, cebolla morada y comino o en unos garbanzos salteados con ajo y pimentón.
