JUDIA VERDE PLANA (GRANEL)

Judía verde plana ecológica a granel, fibra vegetal y ligereza en el plato

La judía verde plana ecológica a granel es una hortaliza de vaina carnosa y textura tierna pero ligeramente crujiente, muy baja en calorías y rica en fibra vegetal, ideal para menús ligeros y saciantes. Aporta vitaminas A, C y K, ácido fólico y vitaminas del grupo B, junto con minerales como potasio, magnesio y hierro, que contribuyen al cuidado de las defensas, los huesos, la piel y la función muscular. 

Su contenido en antioxidantes y betacarotenos ayuda a proteger las células frente al daño oxidativo, mientras que la fibra favorece la regularidad intestinal, el control del colesterol y la regulación de la glucosa.

En producción ecológica, la judía verde plana se cultiva sin químicos que pueden ser tóxicos, obteniendo vainas limpias de residuos indeseados y con todo su sabor natural. El uso de abonos orgánicos, rotaciones de cultivo y manejo cuidadoso del suelo mejora la estructura de la tierra, cuida la vida microbiana y favorece un mejor aprovechamiento del agua de riego y de lluvia. 

Escoger judía verde ecológica de proximidad y a granel reduce envases de un solo uso y apoya huertas que protegen la fertilidad del suelo y la calidad del agua, manteniendo paisajes agrarios vivos y diversos.

En cocina, la judía verde plana ecológica es muy versátil: se puede cocer al vapor o hervir brevemente para conservar color y textura, saltear en sartén con ajo y aceite de oliva o terminar al horno con otras verduras. Es perfecta como guarnición de pescados, carnes blancas y platos de legumbres, en ensaladas templadas con patata, huevo o cereales integrales, y en cremas y purés suaves para toda la familia. También funciona muy bien en salteados rápidos con tofu o pollo, en arroces, en platos de cuchara y en recetas frías de verano, aportando un toque verde, crujiente y muy ligero.

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