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Almidón de maíz 800g bioartesa
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Almidón de maíz ecológico Bioartesa, 800 g
Bioartesa, empresa de Castilléjar (Granada) conocida por sus harinas de molino de piedra, ofrece este almidón de maíz ecológico, la popular maicena. Se obtiene del grano de maíz: se le retira el germen, se humedece, se tritura y se separa el almidón, que queda como un polvo blanco muy fino.
Un espesante sin gluten para salsas y cremas
Bioartesa lo incluye en su gama de harinas y almidones sin gluten. Disuelto antes en un poco de líquido frío y añadido al final de la cocción, espesa salsas, natillas, cremas de verduras y rellenos de fruta, y así se evitan los grumos.
En bizcochos, galletas y rebozados
En repostería se mezcla con la harina para conseguir bizcochos y galletas más tiernos, siempre ajustando las proporciones de la receta. También sirve para dar un rebozado fino y crujiente a verduras, tofu o tempeh antes de saltearlos.
