Disfruta de una cena romántica y ecológica por San Valentín

Hoy es el Día de los enamorados y hemos pensado en dejaros algunas ideas sencillas para que hagáis una cena romántica por San Valentín, enfocándonos en recetas para un primer y segundo plato (ecológicos, eso siempre) y repostería con chocolate que, junto al vino, tenéis en promoción en nuestros centros de Espacio Orgánico.

1. Entrante: Hortalizas en tempura con mayonesa.

Esta receta es vegetariana, rápida y fácil de preparar.

• Ingredientes:

  • 1 Pimiento verde

  • 1 Pimiento rojo

  • 1 Calabacín

  • ½ Berenjena

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

  • Sal

  • 200 g de harina de tempura

  • 150 ml de agua muy fría

  • Mayonesa

• Preparación:

1. Corta las verduras en julianas o bastones.

2. Prepara la tempura mezclando la harina con el agua muy fría.

3. Pasa las verduras por la tempura y frielas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas.

4. Sirve con mayonesa.

2. Plato Principal: Rodaballo al vapor con verduras salteadas.

Es una opción ligera, sabrosa y saludable, ideal si prefieres pescado en lugar de carne.

• Ingredientes (para 2 personas):

1. 1/2 cebolla

2. 1 ajo

3. 10 gramos de piñones

4. 50 gramos de espinacas

5. 50 gramos de zanahorias

6. 50 gramos de judías verdes

7. 50 gramos de espárragos verdes

8. 1/2 rebanada de pan de molde

9. Tomillo

10. Azafrán

11. Aceite

12. Sal

Elaboración:

1. Pela la zanahoria, despunta las judías y limpia los espárragos.

2. Pela y pica la cebolla y el ajo. Saltéalos en una sartén con aceite.

3. Añade las zanahorias, las judías verdes y los espárragos. Cocina hasta que estén tiernos.

4. Cocina el rodaballo al vapor.

5. Sirve el rodaballo con las verduras salteadas.

3. Postre de Chocolate: Mousse de chocolate

• Una forma de disfrutar del chocolate sin sentirse culpable.

  • Ingredientes:

1. Mantequilla de cacahuete

2. Cacao en polvo

3. Plátano

4. Trocitos de chocolate negro (opcional)

Elaboración:

1. Mezcla la mantequilla de cacahuete, el cacao en polvo y el plátano en una batidora hasta obtener una crema suave.

2. Añade trocitos de chocolate negro si lo deseas.

3. Refrigera durante un mínimo de 30 minutos.

4. Sirve frío.

Estas recetas son fáciles de preparar y juntas son perfectas para una cena romántica en casa porque combinan muy bien y son sencillas. ¡Que lo disfrutéis!