Mijo (granel)

Mijo (granel)

Mijo (granel) es mijo pelado o en grano para guarniciones, cremas, hamburguesas vegetales o desayunos salados, una opción práctica con uso claro en cocina diaria.

Encaja bien en guarniciones, ensaladas templadas, bowls, sopas y cocina de despensa.

Qué aporta

• El mijo es un cereal de grano pequeño, sabor suave y textura que puede quedar suelta o cremosa según cocción.
• Funciona en guarniciones, croquetas vegetales, papillas saladas, rellenos y platos de cereal.

Consejo práctico

Lávalo si procede, cuece con agua medida y deja reposar unos minutos: el grano termina de absorber líquido y queda más suelto.

Características principales

• El grano necesita cocción o hidratación y permite ajustar textura según receta.
• Funciona como base de guarniciones, ensaladas templadas, bowls, sopas o platos vegetales.
• El tipo de cereal marca sabor, tiempo de cocción, textura y absorción de líquidos.

Uso recomendado

Lávalo si procede y cuece con la proporción de agua indicada; deja reposar unos minutos para asentar textura.

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