LA FINESTRA SUL CIELO · Ver la marca
Hatcho miso 300g finestra
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Hatcho miso sin pasteurizar La Finestra sul Cielo
El hatcho miso es uno de los misos más intensos de la cocina japonesa, porque su base es casi toda soja: en este tarro de 300 g de La Finestra sul Cielo, la soja ecológica supone un 65 %, fermentada con koji, sal marina y algo de harina de cebada. Se elabora en Japón y no se pasteuriza, como indica el envase.
Un condimento salado y oscuro
Es una pasta densa y de color oscuro con un sabor muy profundo y salado, así que se usa en pequeñas cantidades y no hace falta añadir sal al plato.
Cómo usarlo en la cocina
Disuelve una cucharadita en un poco de caldo y añádelo a la sopa al final, sin que hierva. Para una salsa de verduras o ensaladas, la marca propone mezclar 1 cucharadita de miso con 3 de tahín y unas gotas de vinagre de arroz o limón. Contiene soja y cebada.
