Entrecot de ternera 500g organiq
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Entrecot de ternera ecológica de ganadería propia
Organiq (Mercado Organiq, Las Rozas de Madrid) cría su propio vacuno con certificación ecológica, en pasto natural y al aire libre, y vende la carne sin intermediarios. El entrecot es el corte del lomo bajo, sin hueso, con una infiltración de grasa que lo mantiene jugoso; aquí llega en una pieza de aproximadamente 500 g.
Una pieza para compartir
Con medio kilo hay entrecot para dos personas o para cortarlo en tiras y repartirlo en un salteado. Organiq aconseja sacarlo antes de la nevera para que se atempere, salpimentarlo y marcarlo en plancha o sartén bien caliente; después, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Cómo servirlo
Acompáñalo con patatas asadas, pimientos del piquillo o una ensalada verde y termínalo con unas escamas de sal. También queda muy bien a la parrilla, en la barbacoa o al horno.
