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Mejillones con algas en escabeche blanco portomuiños
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Mejillones gallegos con wakame en escabeche blanco, de Porto-Muiños
Porto-Muiños, la conservera gallega especializada en algas, junta en esta lata mar y huerta marina: mejillones (55 %) que crecen en las rías de Galicia con alga wakame (13 %) y puerro, en un escabeche blanco suave de aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra y vinagre balsámico. Peso neto 120 g, escurrido 80 g.
Un escabeche suave con matiz de alga
El escabeche blanco es más delicado que el tradicional con pimentón, y deja que se noten el mejillón y el toque yodado y vegetal de la wakame.
Abrir y listo
No necesita ninguna preparación: sírvelos directamente como aperitivo con un buen vino, sobre patatas cocidas o en una ensalada de tomate y cebolleta, aprovechando el propio escabeche como aliño.
