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Calabaza vasca (granel)
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Descripción
Calabaza vasca ecológica, a granel y lista para la cocina
La calabaza es una de las protagonistas de la cocina de otoño e invierno, y esta calabaza vasca ecológica se vende a granel por piezas. Así puedes elegir el tamaño que mejor encaje con tu receta y con el número de comensales.
Cómo elegirla y guardarla
Busca piezas pesadas para su tamaño, de piel dura, entera y sin golpes ni zonas blandas, con el pedúnculo seco. Entera aguanta semanas en un lugar fresco, seco y ventilado. Una vez cortada, envuelve la parte abierta, guárdala en la nevera y úsala en pocos días.
De la crema al bizcocho
Asada al horno en dados con aceite de oliva y romero es una guarnición sencilla. Triturada con cebolla y caldo se convierte en una crema suave, y en guisos de legumbres, risottos o curris aporta color y un punto dulce. Su puré también sirve para bizcochos, tortitas y panes caseros.
