BIOARTESA · Ver la marca
Harina de espelta integral 1kg bioartesa
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Descripción
Harina integral de espelta molida a la piedra
Bioartesa muele esta harina en su propio molino de piedra en Castilléjar (Granada), con espelta de cultivo ecológico como único ingrediente. Al ser integral conserva el salvado del grano, así que es más oscura que una harina blanca. Se vende en una bolsa de papel kraft de 1 kg.
Una harina con todo el grano
La espelta es una especie de trigo de cultivo muy antiguo y contiene gluten, así que sirve para panificar. La harina integral absorbe más agua que una refinada: añade un poco más de hidratación a tus masas y deja que reposen para que el salvado se hidrate bien.
Pan de molde, pizza y galletas
Úsala sola para un pan integral de espelta con masa madre o mézclala con harina blanca si buscas una miga más ligera. Funciona muy bien en masas de pizza, focaccias, galletas de avena y bizcochos de plátano o zanahoria.
