Tomate seco (granel)

Tomate seco ecológico a granel

Son tomates ecológicos partidos y deshidratados, de color rojo oscuro y sabor concentrado. Los vendemos a granel en la sección de frutos secos y deshidratados, para que te lleves solo la cantidad que vas a usar.

Hidratado o en aceite, tú eliges

Para ablandarlos, déjalos de 15 a 30 minutos en agua caliente y escúrrelos bien. Después puedes cubrirlos con aceite de oliva, orégano o albahaca en un bote de cristal y guardarlo en la nevera: tendrás tomates secos en aceite caseros para unos días.

De la pasta a la focaccia

Picados dan sabor a una pasta con aceite y albahaca, a un risotto, a una ensalada de garbanzos o a una tortilla. Triturados con almendras, ajo y aceite se convierten en un pesto rojo. También quedan muy bien sobre una pizza, en una focaccia o dentro de un pan casero.