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Membrillo (granel)
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Membrillo ecológico, fruta de otoño para cocinar
El membrillo es una fruta de otoño de piel amarilla, a veces cubierta de una fina pelusilla, y carne firme y muy aromática. Crudo resulta áspero, por eso casi siempre se cocina. Lo vendemos a granel, así que te llevas justo las piezas que necesitas.
Cómo elegirlos y guardarlos
Elige piezas de color amarillo intenso, firmes y sin golpes; si están verdosas, déjalas unos días a temperatura ambiente para que terminen de madurar. Después guárdalos en un lugar fresco y seco: su aroma perfuma toda la despensa.
Del dulce de membrillo al asado
Con membrillo, azúcar y un poco de limón se hace el clásico dulce de membrillo para acompañar quesos. También está buenísimo asado al horno con canela, en compota, en mermelada o como guarnición de carnes de cerdo y de caza.
