Manzana reineta (granel)

Manzana reineta ecológica, la clásica para asar

La reineta se distingue a simple vista: piel rugosa y algo áspera, de color verde a dorado con manchas pardas, y una pulpa firme, de sabor ácido y muy aromático. La vendemos a granel, así que puedes llevarte una pieza o los kilos que necesites para cocinar.

Por qué es la favorita en la cocina

Al hornearla, su pulpa se vuelve cremosa y conserva el punto ácido, por eso es la manzana tradicional para la manzana asada, la tarta de manzana, el strudel o una compota casera. También queda muy bien en salsas para acompañar carnes de cerdo o aves.

Cómo elegir una buena reineta

Escoge piezas firmes y pesadas, sin golpes ni zonas blandas; las manchas pardas de la piel son propias de la variedad y no un defecto. Si la guardas en la nevera, sepárala de otras frutas y verduras, porque acelera su maduración.