EL RINCON DEL SEGURA · Ver la marca
Harina de trigo blanca fuerza 5kg rincón del segura
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Harina de fuerza ecológica Rincón del Segura para masas dulces
Rincón del Segura elabora en Elche de la Sierra (Albacete) esta harina blanca con trigos de fuerza ecológicos de Castilla-La Mancha, Castilla y León y Andalucía. Se muele en molino de piedra conservando casi todo el germen; por eso, aunque es blanca, mantiene una parte del salvado.
Fuerza para brioches y roscones
El obrador indica una W de entre 240 y 400 según la cosecha y 13 g de proteínas por 100 g. Es la harina adecuada para masas con mantequilla, huevo y azúcar que fermentan muchas horas: brioche, roscón de Reyes, panettone o trenzas. Para pan de diario, mejor mezclarla con harina panificable.
Un saco de 5 kg para hornear a menudo
El formato grande compensa si haces bollería casera con frecuencia o preparas varias masas a la vez. También sirve para pizza, aunque los bordes crecen algo menos que con una harina muy refinada.
