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Ajo malla 250g cachopo
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Ajo morado de Colmenar de Oreja, en malla de 250 g
Conservas Cachopo cultiva este ajo morado en Colmenar de Oreja (Madrid) en agricultura ecológica, sin pesticidas ni abonos químicos de síntesis. Es un ajo español de forma redondeada, con las túnicas de los dientes moradas y la piel exterior blanca. Sus dientes son pequeños y apretados, y su sabor es muy intenso.
Un ajo pequeño que rinde mucho
Por su sabor tan marcado, basta con poca cantidad: un diente machacado da carácter a un alioli, un majado o un aliño de tomate. Laminado y dorado en aceite de oliva es la base de unas gambas al ajillo, unas setas o unas judías verdes salteadas.
Una malla para tener ajo siempre a mano
La malla de 250 g deja que las cabezas respiren. Guárdala en un sitio fresco, seco y sin sol directo, y separa los dientes solo cuando vayas a usarlos. Asada entera al horno, la cabeza queda cremosa para untar en pan.
