Salsa tamari 140ml biocop
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Tamari Biocop, salsa de soja sin trigo y de sabor intenso
El tamari es la salsa de soja que se elabora sin trigo. Biocop lo prepara con soja ecológica, agua, sal marina y koji (Aspergillus oryzae) siguiendo el método tradicional japonés de fermentación líquida, en cubas abiertas y a temperatura ambiente.
Decantado, no filtrado
Al terminar la fermentación, este tamari no se filtra sino que se decanta, para conservar su sabor, su olor y su color. El resultado es una salsa de sabor fuerte y con bastante sal (17 g por 100 g), así que se usa en pequeñas cantidades.
Unas gotas en la cocina de diario
Aliña arroces, cereales, verduras salteadas, algas o tofu a la plancha, añádelo a sopas y guisos o mézclalo con aceite y limón para aderezar una ensalada. También acompaña carnes y pescados. La botella de 140 ml es manejable para tenerla siempre a mano.
