ALGAMAR · Ver la marca
Agar agar copos 50g algamar
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Agar-agar ecológico en copos Algamar, gelatina de algas
Algamar, la empresa gallega de algas ecológicas, envasa este agar-agar en copos extraído del alga atlántica Gelidium, procedente de la zona FAO del golfo de Vizcaya. Es una gelatina marina 100 % vegetal, conocida también como E-406, y la bolsa de 50 g da para unos 10 litros de gelatina.
Gelatina firme o textura de flan
Los copos se disuelven hirviéndolos 8 minutos en el líquido: con una cucharada sopera colmada por medio litro sale una gelatina firme, y con la misma cucharada por litro, una textura de flan. Gelifica al enfriarse y tiene un alto contenido de fibra: 79,4 g por 100 g.
Postres sin gelatina animal y salsas con cuerpo
Úsalo en una panna cotta con bebida de coco, en gelatinas de zumo, mermeladas, natillas o tartas de queso. Por su sabor neutro, también da cuerpo a tartas saladas, purés, potajes y salsas.
