BIOCOP · Ver la marca
Salsa shoyu 500ml biocop
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Descripción
Shoyu Biocop, salsa de soja fermentada con trigo
El shoyu es la salsa de soja japonesa que se fermenta con trigo. Biocop la elabora con agua, soja y trigo integral ecológicos, sal marina y koji (Aspergillus oryzae), siguiendo el método tradicional de fermentación en cubas abiertas a temperatura ambiente. Al final se decanta en lugar de filtrarse para conservar su sabor, olor y color.
Más suave y redonda que el tamari
El trigo le da un punto algo dulce y un aroma más tostado que el del tamari, que se hace solo con soja. Es la salsa de soja de uso diario en la cocina japonesa, con sabor umami y bastante sal, así que se dosifica a cucharadas.
De los salteados a las vinagretas
Úsala para saltear verduras y fideos, marinar tofu, tempeh, pollo o pescado, aliñar arroces y ensaladas, aderezar algas o dar profundidad a sopas y guisos.
