EL RINCON DEL SEGURA · Ver la marca
Harina de centeno integral 800g rincón del segura
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Descripción
Harina integral de centeno Rincón del Segura, molida a la piedra
Rincón del Segura es una panadería artesana de Elche de la Sierra (Albacete). Elabora esta harina a partir de centeno de cultivo ecológico de Castilla-La Mancha que, tras limpiarlo y seleccionarlo, muele en molino de piedra. Es integral y sin aditivos.
Envasada recién molida y con 22 g de fibra
La harina se envasa directamente después de la molienda y aporta 22 g de fibra y 10 g de proteínas por cada 100 g. Contiene gluten, aunque el centeno da masas menos elásticas que el trigo.
Panes de centeno, masa madre y crackers
Es la harina de los panes densos de centeno de estilo nórdico y alemán, y mucha gente la usa para alimentar la masa madre casera. Para una miga más ligera, mézclala con harina de trigo panificable. También va bien en crackers con semillas, galletas rústicas y tortitas.
