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Remolacha roja lactofermentada con jengibre 420g - bionsan
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Remolacha lactofermentada con jengibre de Bionsan
Bionsan elabora esta conserva ecológica en Móra d'Ebre (Tarragona) fermentando remolacha roja a baja temperatura con agua de kéfir, vinagre de manzana, jengibre en polvo, especias y sal marina. Las hortalizas son de agricultura ecológica de la UE.
Un encurtido ácido y de color intenso
La fermentación le da un punto ácido que, junto al jengibre, encaja muy bien en ensaladas, guarniciones, platos fríos y canapés. Prueba a picarla sobre un hummus, en una tosta con queso de cabra o como acompañamiento de hamburguesas vegetales.
Cómo guardarla y aprovechar el caldo
Cerrado, el tarro se guarda en un lugar fresco y protegido del calor y de la luz; una vez abierto, va al frigorífico. El caldo de elaboración también se aprovecha: úsalo para aliñar ensaladas o para dar color a una vinagreta.
