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Aceitunas manzanilla verde 350g - cal valls
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Manzanilla verde de Cal Valls, aliñada sin prisas
Cal Valls, en marcha desde 1978 según su etiqueta, prepara estas aceitunas manzanilla ecológicas con un aliño tradicional y sin sosa cáustica: las macera en agua y sal entre 15 y 18 meses y las termina con ajo y plantas aromáticas. Son aceitunas enteras, de color verde dorado, que se ven flotando entre las hierbas del aliño.
Curadas en salmuera, fuente de fibra
En lugar de endulzarlas con sosa, que es el método rápido, se curan despacio en el agua con sal. Su receta es corta: aceitunas, agua, sal marina, ajo y hierbas. Con 3,4 g de fibra por 100 g, son fuente de fibra.
Para el aperitivo y la cocina
Sírvelas tal cual con un vermut y unas patatas, añádelas a una ensalada de naranja y bacalao, a un pollo guisado con limón o a una pizza casera con tomate y orégano.
