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VEGETALIA · Ver la marca
Ghee (mantequilla clarificada) 180g vegetalia
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Descripción
Ghee ecológico Vegetalia, mantequilla clarificada en tarro
El ghee es mantequilla clarificada: se calienta despacio para separar el agua y los sólidos de la leche, y queda solo la grasa láctea, dorada y aromática. Vegetalia lo elabora con nata de vaca pasteurizada de agricultura ecológica, procedente de la UE, y lo envasa en un tarro de vidrio de 180 g.
Una grasa para cocinar a fuego vivo
Como apenas contiene agua, el ghee soporta bien la temperatura alta de la sartén y no salpica como la mantequilla. Úsalo para saltear verduras, dorar tortitas, sofreír las especias de un curry o un dal, o para hacer palomitas.
Textura que cambia con la temperatura
Según el calor de la cocina puede estar líquido, cremoso o sólido, y ese cambio de consistencia no supone una degradación del producto. También puedes untarlo en pan tostado o usarlo en masas de galletas y bizcochos en lugar de mantequilla.
