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Nigari (cloruro de magnesio) 100g celnat
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Nigari de cloruro de magnesio CELNAT
El nigari de CELNAT es cloruro de magnesio presentado en un formato de 100 g. Se trata de una referencia vinculada a la elaboración de tofu y pensada para quienes preparan esta elaboración a partir de bebida de soja.
Perfil culinario
Su uso principal en cocina es actuar como coagulante de la bebida de soja durante la elaboración de tofu. De este modo, se incorpora a una preparación concreta y no a un uso general como ingrediente de despensa.
Formato para preparar tofu
El envase de 100 g permite disponer de nigari para distintas elaboraciones, siempre respetando la cantidad indicada en el propio envase. El producto se identifica de forma directa por su composición de cloruro de magnesio.
Una referencia específica de CELNAT para la cocina casera, especialmente adecuada cuando buscas elaborar tofu y necesitas un coagulante identificado como nigari.
