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Nigari (cloruro de magnesio) 100g celnat
Nigari de cloruro de magnesio, coagulante tradicional para elaborar tofu en casa.
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Nigari (Cloruro De Magnesio) 100G Celnat
Nigari (Cloruro De Magnesio) 100G Celnat: Nigari de cloruro de magnesio, coagulante tradicional para elaborar tofu en casa.
Qué lo diferencia
El nigari es una sal mineral rica en cloruro de magnesio. Su función culinaria es coagular las proteínas de la bebida de soja para separar la cuajada del suero.
Sabor y textura
No se utiliza por su sabor, que es intensamente amargo y salino, sino por su capacidad coagulante.
Información Nutricional
| Información nutricional | Por cada 100 g |
|---|---|
| Ingredientes | Cloruro de magnesio (nigari). |
| Modo de Empleo | Disolver la cantidad indicada en agua y utilizar como coagulante en la elaboración de tofu. Respetar la dosificación del envase. |
| Conservación | Conservar bien cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, la humedad y fuentes de calor. |
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