EL GRANERO INTEGRAL · Ver la marca
Judía mungo 500g granero
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Judía mungo ecológica El Granero, la soja verde en grano
La judía mungo (Vigna radiata), también llamada soja verde, es una legumbre pequeña de color verde muy presente en la cocina india y asiática. El Granero Integral la envasa en bolsa de 500 g, con un único ingrediente de cultivo ecológico. Puede contener trazas de gluten, soja, sésamo y frutos secos.
Alta en fibra y con 23,1 g de proteínas
Según la ficha de El Granero, aporta 17,3 g de fibra por cada 100 g, así que es alta en fibra, y 23,1 g de proteínas. Como toda legumbre seca, pide remojo la noche anterior y una cocción larga antes de llegar al plato.
Dal, currys y ensaladas templadas
Es la legumbre del dal de mungo: cocida con cebolla, jengibre, comino y cúrcuma, se acompaña de arroz basmati. También funciona en currys con leche de coco, en sopas de verduras o, ya cocida y fría, en ensaladas con pepino, hierbas frescas y limón.
