Pure de umeboshi 150g biocop
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Puré de umeboshi Biocop, la ciruela japonesa lista para dosificar
La umeboshi, ciruela japonesa curada en sal, aquí llega sin hueso y en puré. Biocop, empresa de alimentación ecológica de Lliçà de Vall (Barcelona), la mezcla con extracto de hoja de shiso salada, preparada con shiso, sal y vinagre de umeboshi. Ciruela y shiso, de cultivo ecológico.
En bolsita con tapón, más práctico que la ciruela entera
Viene en un envase flexible de 150 g con boquilla y tapón, así que sale justo lo que necesitas y se disuelve fácil en un aliño. Es muy salado y ácido: se usa en poca cantidad. Una vez abierto, guárdalo en la nevera.
Cómo usarlo en la cocina
Bate media cucharadita con aceite de oliva y un poco de vinagre de arroz para una vinagreta, úntalo muy fino sobre pepino en rodajas o mézclalo con tahini y agua para una salsa de verduras al vapor. También da un toque a un arroz o a una sopa de miso.
