Mermelada de naranja amarga con agave 270g valle taibilla
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Mermelada de naranja amarga sevillana endulzada con agave
Valle del Taibilla elabora mermeladas ecológicas de forma artesanal en Nerpio (Albacete) desde 1990. Esta receta usa naranja amarga sevillana, un 60 % del tarro, y la endulza solo con sirope de agave ecológico, con un poco de zumo de limón y pectina de frutas. Se cuece a baja temperatura y conserva trozos de cáscara.
El amargor clásico de la naranja sevillana
La naranja amarga es la de la marmalade tradicional: menos dulce y más aromática que la naranja de mesa. Con el agave queda un equilibrio entre dulzor y amargor, con la textura de la cáscara en cada cucharada. Viene en tarro de cristal de 270 g.
Del desayuno a la cocina salada
Va muy bien en tostadas y bizcochos, y con quesos curados o azules. En la cocina salada sirve para glasear carnes al horno, marinar pescados grasos o preparar una vinagreta cítrica para ensaladas.
