EL GRANERO INTEGRAL · Ver la marca
Harina de trigo sarraceno 1kg el granero integral
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Harina de trigo sarraceno ecológica de El Granero
El Granero Integral envasa esta harina con un solo ingrediente: trigo sarraceno de cultivo ecológico molido. Aunque comparta nombre, el sarraceno o alforfón no es un trigo, sino la semilla de una planta de la familia de las poligonáceas; su harina tiene un color grisáceo y un sabor intenso y algo terroso.
Fibra, proteínas y trazas
Por cada 100 g aporta 12,9 g de proteínas y 3 g de fibra, por lo que es fuente de fibra. El sarraceno no contiene gluten por naturaleza, pero esta harina puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos de cáscara, así que no está etiquetada como sin gluten.
Para panes, galletas y papillas
El Granero la propone para panes, galletas, bollería y papillas. Mezclada con otras harinas da panes de miga más oscura y sabor marcado, y sola es la base clásica de las galettes bretonas y de los blinis.
