Caldo de huesos 500ml santa paciencia
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Caldo de huesos ecológicos y de pasto Santapaciencia
Santapaciencia es un pequeño obrador familiar de Balsareny (Barcelona) dedicado al caldo de huesos. Lo hace con ingredientes ecológicos: huesos de ternera de pasto (33 %), carcasas de pollo (18 %), pie de cerdo (4 %), agua filtrada y sal marina, sin aditivos ni conservantes.
Más de 24 horas al fuego
El caldo hierve a fuego lento durante más de un día. Con esa cocción larga los huesos sueltan su gelatina, y por eso en frío el caldo queda cuajado: es normal y vuelve a ser líquido en cuanto se calienta.
Taza caliente o base de cocina
Viene listo para tomar, sin diluir: caliéntalo y sírvelo en taza, con un chorrito de aceite o unas hierbas. También es una base estupenda para sopas, risottos, guisos, salsas o para cocer legumbres y arroz con más sabor.
