Cuña queso de cabra curado 240g sujaira
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Queso de cabra curado Sujaira, de leche cruda y ecológico
Sujaira es un queso de cabra curado de la línea Los Balanchares «Selección en queso», elaborado en Zuheros, en plena Sierra Subbética cordobesa. Se hace con leche cruda de cabra ecológica, cuajo, fermentos lácticos y sal, y llega en una cuña de 240 g envasada al vacío.
Leche cruda y curación para un sabor intenso
Al no pasteurizar la leche, el queso conserva más matices de la leche de cabra, que la curación concentra en una pasta firme, de color marfil y sabor intenso con un final ligeramente picante. La corteza es comestible, así que no hace falta retirarla.
En la tabla y en la cocina
Sácalo de la nevera un rato antes y córtalo en lascas finas para una tabla con frutos secos, membrillo o mermelada de higo. Rallado da carácter a ensaladas, pastas y verduras al horno.
