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Zumo de remolacha demeter 700ml voelkel
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Zumo de remolacha lactofermentado Voelkel Demeter
Voelkel es un productor alemán de zumos ecológicos que trabaja con fruta y verdura de cultivo biodinámico. Este zumo de remolacha lleva el sello Demeter y se presenta en botella de vidrio de 700 ml con etiqueta en castellano y portugués.
Fermentado con ácido láctico
Antes de embotellarlo, el zumo de remolacha se fermenta con bacterias lácticas, como se hace con el chucrut. Esa lactofermentación le da un sabor salado y algo ácido, distinto del de un zumo de remolacha recién exprimido. Después se pasteuriza, así que no es un zumo vivo.
Cómo tomarlo
Sírvelo bien frío en un vaso pequeño, solo o mezclado con zumo de manzana o de zanahoria si lo prefieres más suave. También sirve para dar color a gazpachos, cremas frías y aliños.
