Chucrut tradicional 400g ferment art
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Chucrut tradicional fermentado en Navarra
Ferment Art elabora sus fermentados en Lodosa (Navarra) con verdura ecológica, de cercanía y de temporada. Este es su chucrut clásico: col blanca fermentada lentamente de forma tradicional, como se hace en el noreste de Europa, con el sabor ácido y la textura crujiente que se esperan de un buen chucrut.
Sin pasteurizar, siempre en frío
Es un fermentado vivo: no se pasteuriza después de fermentar, por eso viaja refrigerado y se guarda en la nevera tanto antes como después de abrirlo. Al ser una fermentación natural, el punto de acidez puede variar un poco entre lotes.
Cómo servirlo
Acompaña carnes, salchichas y pescados, y da un contrapunto ácido a bocadillos, hamburguesas y ensaladas. Para conservar su textura, mejor añadirlo frío o al final, sin cocinarlo mucho; también funciona solo, como aperitivo.
