FERMENT ART · Ver la marca
Chucrut tradicional 400g ferment art
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Chucrut tradicional fermentado en Navarra
Ferment Art elabora sus fermentados en Lodosa (Navarra) con verdura ecológica, de cercanía y de temporada. Este es su chucrut clásico: col blanca fermentada lentamente de forma tradicional, como se hace en el noreste de Europa, con el sabor ácido y la textura crujiente que se esperan de un buen chucrut.
Sin pasteurizar, siempre en frío
Es un fermentado vivo: no se pasteuriza después de fermentar, por eso viaja refrigerado y se guarda en la nevera tanto antes como después de abrirlo. Al ser una fermentación natural, el punto de acidez puede variar un poco entre lotes.
Cómo servirlo
Acompaña carnes, salchichas y pescados, y da un contrapunto ácido a bocadillos, hamburguesas y ensaladas. Para conservar su textura, mejor añadirlo frío o al final, sin cocinarlo mucho; también funciona solo, como aperitivo.
