Chocolate negro 100% con nibs de cacao 80g vivani
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Vivani 100 % cacao con nibs, sin azúcar añadido
Esta tableta ecológica de Vivani solo lleva lo que da el cacao: pasta de cacao, manteca de cacao y un 5 % de nibs, los trocitos de haba de cacao tostada y troceada. Sin azúcar añadido, el resultado es un chocolate seco, profundo y muy poco dulce, con apenas 0,2 g de azúcares por cada 100 g.
Cacao de Santo Domingo
Vivani elabora esta referencia con cacao de Santo Domingo, en la República Dominicana. Es una receta vegana, sin leche entre sus ingredientes, pensada para quien ya disfruta de los chocolates de alto porcentaje y busca el sabor del cacao sin nada que lo suavice.
Un cuadradito y el crujiente de los nibs
Lo mejor es tomarlo despacio, de onza en onza, para notar cómo se funde la base y crujen los nibs. Picado, aporta textura sobre yogur, porridge o fruta, y un par de onzas bastan para dar fondo de cacao a un bizcocho o a una salsa.
