FINCA MONJARAMA · Ver la marca
Malla tomate mex 1kg monjarama
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Tomate verde mexicano de Finca Monjarama
Finca Monjarama es una empresa familiar que cultiva en la vega del río Jarama, a 19 km de Madrid, y está registrada como productora ecológica desde 1998. Entre sus cultivos está este tomate verde mexicano, que llega en malla de 1 kg.
Un tomate que en realidad es un physalis
Como explica el propio productor, no es un tomate: pertenece a la familia de los physalis. Cada fruto viene envuelto en una fina cáscara de aspecto apergaminado que se retira antes de cocinarlo.
La base de la salsa verde
Es el ingrediente clave de la salsa verde mexicana. Pélalos, ásalos en la plancha o cuécelos unos minutos y tritúralos con cebolla, ajo, cilantro, chile y sal. Esa salsa acompaña tacos, enchiladas, chilaquiles o carnes a la brasa.
