Canela en rama 15g artemis
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Canela de Ceilán en rama Artemis Bio
Artemis Bio, la marca de especias ecológicas de Herbes del Molí, envasa en un pequeño tarro de cristal 15 g de canela en rama de la variedad Ceilán (Cinnamomum ceylanicum), sin ningún otro ingrediente. Es la canela de corteza fina enrollada en capas, de aroma más delicado que la canela cassia.
Dulces, conservas de fruta y algún guiso
El fabricante la recomienda sobre todo en repostería y para aromatizar dulces y conservas de fruta, aunque también tiene sitio en recetas de carne. Una rama en el arroz con leche o las natillas, en una compota de manzana o en un guiso de cordero marca la diferencia.
Entera o rallada al momento
En rama guarda mejor su aroma que la canela molida: puedes infusionarla entera y retirarla al servir, o rallar un trozo justo cuando la vayas a usar. También va bien en el café, el chocolate caliente o el vino especiado de invierno.
