Panceta iberica (peso) ecoibericos

Panceta curada 100 % ibérica de bellota Ecoibéricos

Ecoibéricos de Jabugo, con sede en Puerto Moral (Huelva), elabora esta panceta curada de producción ecológica con carne de cerdos 100 % ibéricos de bellota. La receta es mínima: panceta de cerdo y sal marina virgen.

Una pieza al vacío de peso variable

Se vende en porciones envasadas al vacío y se cobra al peso, así que cada pieza puede variar un poco. Es una panceta muy grasa, con 69,7 g de grasa por cada 100 g según su ficha, y por eso conviene cortarla fina o cocinarla.

En lonchas finas o para cocinar

Córtala en lonchas muy finas y sírvela a temperatura ambiente sobre pan tostado, o dórala en la sartén para acompañar unos huevos fritos. En dados aporta sabor a unas migas, unas judías verdes salteadas o una pasta carbonara.