Cous cous lenteja roja 400g lazzaretti

Cuscús de lenteja roja Lazzaretti, fabricado en Provenza

Lazzaretti elabora en la Provenza francesa este cuscús ecológico con un único ingrediente: harina de lenteja roja. El grano tiene el color anaranjado de la lenteja coral y el aspecto de un cuscús de sémola, pero toda su base es legumbre.

Legumbre en forma de grano fino

Es una manera práctica de meter legumbre en el menú sin remojos previos. Su sabor suave admite especias como el comino, la cúrcuma o el ras el hanout, y combina igual de bien con verduras asadas que con hierbas frescas y limón.

Tabulé, guarniciones y bowls

Prepáralo como un tabulé con pepino, tomate, cebolla morada, perejil y menta, o sírvelo templado junto a unas verduras al horno o un guiso de garbanzos. También sirve de base para un bowl con aguacate y semillas tostadas, o para rellenar pimientos y calabacines antes de gratinarlos.