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Genmai miso sin pasteurizar 350g terrasana
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Genmai miso sin pasteurizar TerraSana, hecho en Japón
El genmai miso es la variedad de miso que se fermenta con arroz integral (genmai, en japonés). El de TerraSana se elabora en Japón con soja, arroz integral, agua, sal marina y fermento koji, ecológicos salvo el agua y la sal, y fermenta un mínimo de 12 meses. No se pasteuriza y la marca lo identifica como vegano y sin gluten.
Sabor intenso, para usar con mesura
Es un condimento de sabor intenso y salado: lleva 11,4 g de sal por cada 100 g, así que se usa en poca cantidad. Una cucharada sustituye a una pastilla de caldo o basta para 200 ml de sopa de miso.
Sopa de miso, aliños y marinados
Para la sopa, disuélvelo al final en un poco de caldo, con el fuego ya apagado, y añade tofu, alga wakame y cebolleta. También funciona como base de salsas, de marinados para tofu o verduras al horno y de aliños con tahini, jengibre o vinagre de arroz.
