Raviolis shiitake calabacín 250g onyar
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
Conoce nuestro proyecto.
Raviolis de shiitake y calabacín, pasta fresca artesana de Girona
Aliments Onyar es el proyecto alimentario de la Fundació Ramon Noguera en Girona: elabora pasta fresca, salsas y conservas ecológicas certificadas por el CCPAE, sin conservantes ni colorantes, y tiene como fin la inserción laboral de personas con discapacidad.
Un relleno vegetal con shiitake
La masa es de sémola de trigo duro y el relleno combina shiitake, calabacín y cebolla con aceite de oliva virgen extra, tamari, sal y pimienta. La seta aporta un sabor profundo y umami; el calabacín, jugosidad.
Listos en un par de minutos
Al ser pasta fresca, basta con hervirlos entre 1 y 2 minutos. Quedan muy bien con mantequilla o aceite y salvia, con un salteado de setas o con un caldo de verduras como plato de cuchara.
