CACHOPO · Ver la marca
Diente de ajo negro tarrina 60g cachopo
En Espacio Orgánico seleccionamos este producto por ser ecológico, en coherencia con nuestros valores.
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Descripción
Ajo negro ecológico Cachopo, de ajo morado español
Cachopo, conservera ecológica de Colmenar de Oreja (Madrid), elabora este ajo negro con un único ingrediente: ajo morado español de cultivo ecológico. Los dientes se transforman con un proceso lento de maduración, sin aditivos, hasta quedar completamente negros.
Dulce, suave y de textura gomosa
El ajo negro no pica como el ajo crudo: su sabor es dulce y suave, con un regusto que recuerda al regaliz, y su textura es blanda y algo gomosa, parecida a la de una fruta pasa. Por eso se come tal cual, sin cocinar.
Tostadas, alioli, risottos y vinagretas
Lamina los dientes sobre una tostada con queso de cabra, machácalos en un alioli o en una vinagreta, o úsalos para dar fondo a un risotto, una crema de verduras o un salteado de setas. La tarrina de 60 g trae los dientes listos para usar.
