Cuando hablamos de carne ecológica de pollo y pavo hablamos de un producto certificado que implica salud tanto para nosotros como para los animales de los que procede la carne. Aparte de ser alimentados con una alimentación 100% ecológica, estos animales son criados en espacios abiertos, sin recibir ni químicos, ni medicamentos, ni ningún tratamiento hormonal, en el caso especial de las aves se crian lentamente, sin cebarlas en jaulas, están libres y criadas en suelo.
Tanto su crianza como su sacrificio, cumplen totalmente la normativa europea de ganadería ecológica. La diferencia de sabor de este tipo de carne es indiscutible.
Nuestro mundo ha de encaminarse a comer menos carne y que esta sea de mucha más calidad. La carne ecológica contiene una mejor calidad proteica y menos grasa al ser los animales criados en libertad .
El número de minerales y vitaminas contenidas en esta es mucho mayor. Pero tal vez lo mejor de la carne ecológica es lo que no tiene, libre de medicamentos, antibióticos o colorantes artificiales. Son animales sanos y felices criados en su tiempo, sin prisas y que disfrutan del movimiento.
Otro de los valores importantes de la carne ecológica de Espacio Orgánico es que pertenece a pequeñas empresas familiares, que cruzan agricultura y ganadería respetando la biodiversidad y mejorando el medioambiente.
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