5 beneficios por los que es interesante incluir el miso en tu alimentación

Como te comentábamos, el poder del miso se descubrió tras los ataques de Nagasaki, pero aquí te hablamos de esa y otras virtudes de este alimento medicina. 

    1. Mejora las digestiones  

El miso en un buen aliado en las digestiones, interviniendo con enzimas en el sistema digestivo y manteniendo la flora sana.

    2. Aumenta la energía  

De hecho, el uso tradicional por lo que lo tomaban los agricultores japoneses era para dotarles de energía. Ya que un uso continuado de miso hace que te sientas más vital. En  Japón es muy habitual comenzar el día tomando sopa de miso proporcionando vitalidad y mejorando la salud.

    3. Disminuye el colesterol en sangre. 

Es un gran protector cardiovascular, siendo aliado para la disminución del colesterol. Previene de enfermedades coronarias y resulta de gran ayuda en  el tratamientos de arterioesclerosis o de alta presión sanguínea. 

    4. Disminuye los efectos de la radiación 

En tratamientos oncológicos ayuda a descargar la radiación, disminuyendo los efectos de esta. 

    5. Juventud y belleza  

Proporciona una buena calidad de la sangre, nutriéndola. Promueve así la regeneración celular siendo un gran aliado para la juventud y la belleza, como gran adaptógeno que es.  

En nuestra cultura el uso de fermentados como el miso es escaso, pues no acostumbramos a consumir alimentos como el chucrut o encurtidos. Prácticamente los únicos fermentos que ingerimos provienen de los lácteos, influyendo así en una mala microbiota.

Entre sus múltiples usos, puede utilizarse a la hora de cocinar en sopas como la conocida sopa miso, en platos de cereales o legumbres, o como aliño para ensaladas.  Su uso ha de ser siempre sin pasteurizar, y se puede disolver una cucharadita en un vaso de agua caliente, o bien en cada taza de nuestra sopa. Es importante que tengamos en cuenta que no se debe calentar directamente en la sopa para no perder sus propiedades. 

A lo largo de la historia se ha demostrado que el miso es un alimento maravilloso con excelentes efectos beneficiosos para nuestra salud.

Si quieres conocer más acerca de otros alimentos medicina, te dejamos aquí los artículos anteriores: Beneficios del Ajo en nuestra salud   y   La cebolla, esa raíz imprescindible en la cocina española.

Por Alejandro Sexto Naveira. Naturópata y responsable del área de Terapias de Espacio Orgánico