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Quinoa el verdadero oro Inca.
La quinoa que hasta hace pocos años era una gran desconocida, se ha convertido parte de nuestras despensas y gastronomía, sobre todo en el ambiente Bío.
Estamos ante un alimento fácil de cocinar, que se puede utilizar como sustituto del arroz en paellas, tomar en sopas, ensaladas y guisos.
Pero algo que nos hace valorar mucho la quinoa es sus altas propiedades nutricionales, incluido en los super alimentos, es altamente rica en proteínas y minerales. Aparte la quinoa es rica en lisina, responsable de la restauración de tejidos.
Otra razón para consumir quinoa Bío es que colaboras en entregar un salario justo a quienes la cultivan y colaboras en mantener el medioambiente.