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MILHOJAS DE CALABACÍN, PATATA, QUESO Y ALBAHACA

Recetas de Espacio Orgánico

MILHOJAS DE CALABACÍN, PATATA, QUESO Y ALBAHACA
31 marzo, 2016 Lucia Villlalba

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 50 Minutos

RACIONES: 6 Personas

Ingredientes:

1kg de calabacín

 500 gr patatas

 350 gr queso gouda rallado

 Aceite oliva virgen extra

 Sal y pimienta

 Albahaca fresca

Preparación:

1- Pelar las patatas y ponerlas a cocer.

2- Poner en una bandeja de horno los biscotes para que hagan de base.

3- Cortar los calabacines en rodajas muy finas.

4- Poner las rodajas de calabacín en capas sobre el pan, poniendo un poco de queso, albahaca, sal y pimienta entre capas.

5- Hornear durante 20 minutos a 170 grados.

6- Cuando la patata este tierna, la trituramos, añadimos sal, pimienta y aceite de oliva, haciendo un puré que quede cremoso.

7- Cubrimos el calabacín con el puré de patata.

8- Cubrimos el puré con queso rallado y metemos al horno a 160 grados durante 20 minutos.

¡A servir y disfrutar!

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